První pomoc aneb v kuchyni hoří

Kuchyně je srdcem domova, ale také jedním z nejrizikovějších míst. Každý rok zasahují hasiči u stovek požárů vzniklých při vaření. Stačí chvilka nepozornosti, přehřátý tuk na pánvi a během sekundy může vzniknout ohnivá past.

Největší nebezpečí přitom nepřichází ze samotného plamene, ale z nesprávného pokusu o jeho uhašení. Nalít vodu na hořící olej je chyba, která způsobí výbuch ohnivé koule a může vést k těžkým popáleninám. Základem je prevence!

Proč nikdy nelít vodu na hořící olej

Rozpálený olej má teplotu mnohem vyšší než je bod varu vody. Jakmile se na něj dostane i malé množství vody:

Místo uhašení tak dochází k explozi plamenů, která může během sekundy zapálit celou kuchyň.

Správný postup hašení oleje

Pokud vám začne hořet pánev nebo hrnec s olejem:

• Zachovejte klid a nepanikařte.
• Okamžitě vypněte sporák. Nikdy s nádobou nemanipulujte – přenášení je velmi riskantní.
• Pánev zakryjte. Ideálně kovovou poklicí nebo plechem. Přerušíte přístup kyslíku a oheň se udusí.
• Použijte hasicí přístroj. Nejvhodnější je třídy F (určený na tuky a oleje). Pokud není k dispozici, poslouží i přístroj práškový.
• Nikdy nelijte vodu! To je zásadní pravidlo, které by měli znát všichni členové domácnosti.
• Pokud si nejste jistí, volejte hasiče (150). I zdánlivě malý požár může mít během minut ničivé následky.

„Když přijíždíme k požárům v kuchyni, často vidíme, že lidé zpanikařili a pokusili se olej uhasit vodou. Místo malého ohně je pak celý byt zakouřený a vybavení zničené. Největší hrozbou ale bývají popáleniny. Stačí vteřina a člověk má těžká poranění, která mu změní život.“

Exploze oleje zasaženého vodou je pro lidský organismus devastující.

Plameny mají teplotu přes 1000 °C a během zlomku vteřiny způsobí hluboké popáleniny II. až III. stupně na velké ploše těla. Časté jsou popáleniny obličeje, krku a rukou, někdy i vdechnutí horkých spalin. Pacient se pak potýká nejen s bolestí a dlouhým léčením, ale i s trvalými následky. Každý zásah v kuchyni je proto potřeba brát maximálně vážně.“

Prevence je základ

• Nenechávejte pánev s olejem bez dozoru.
• Mějte v kuchyni vždy po ruce vhodnou poklici.
• Pořiďte si malý hasicí přístroj (třída F nebo práškový).
• Poučte všechny členy domácnosti, jak se při požáru zachovat.

Nikdy nelijte vodu na hořící olej. Tento zdánlivě logický krok vede k explozi a ohnivé kouli, která může během sekundy ohrozit zdraví i život.

První pomoc při popáleninách

• Okamžitě přerušte působení tepla! odstraňte zdroj ohně, vypněte sporák nebo přesuňte postiženého z dosahu plamene.
• Chlaďte postižené místo studenou tekoucí vodou (ne ledovou ani ledem) po dobu alespoň 10–20 minut, v případě silnějších popálenin klidně až do příjezdu záchranné služby. Chlazení snižuje bolest, zabraňuje šíření poškození do hlubších vrstev a zmírňuje otok.
• Nepoužívejte krémy, masti, oleje ani máslo! Tyto postupy jsou mýty a mohou situaci zhoršit.
• Nedotýkejte se puchýřů, protože chrání ránu před infekcí a jejich porušením hrozí zanesení nečistot.
• Přikryjte postižené místo sterilním obvazem nebo alespoň čistým textilem, který zabrání dalšímu znečištění a bolestivému kontaktu s okolím.
• Volejte záchranku (155) u rozsáhlejších popálenin, u dětí a seniorů vždy. Pamatujte, že i menší popálenina může mít u těchto skupin vážné následky.

Proč trénovat první pomoc prakticky

Teorie je jedna věc, ale v reálné situaci rozhoduje praxe. Panika, stres a strach často způsobí, že lidé udělají chybu. Proto je užitečné si rizikové scénáře vyzkoušet nanečisto.

Na kurzech zážitkové první pomoci se naučíte nejen, jak reagovat při požáru v kuchyni, ale také jak poskytnout první pomoc při popáleninách, krvácení nebo bezvědomí. Vyzkoušíte si krizové situace v bezpečném prostředí a získáte jistotu, že když jde o zdraví nebo život, dokážete reagovat správně.